Dopo anni di esperienza nel settore dell’allevamento, 

la nostra famiglia ha deciso di dar vita a una piccola azienda che si occupasse della trasformazione del latte. Il caseificio “I Sapori del Latte” nasce nel novembre del 2011, a conduzione familiare, lavora il latte del proprio gregge ovino, che una volta munto viene subito trasportato presso  il caseificio dove viene trasformato e poi venduto nell’annesso punto vendita. Il prodotto viene dunque prodotto a Km 0. 

Il latte non subisce nessun trattamento o processo di pastorizzazione e viene lavorato con tecniche tradizionali  che permettono al prodotto finito di mantenere inalterate 

tutte le caratteristiche fisiche e organolettiche.